J’interviens comme formatrice pour Prépadiet, site d’accompagnement et de soutien pour les étudiants à distance en BTS diététique. Je suis par ailleurs enseignante dans la même matière en école à Annecy, et je participe aux corrections du BTS diététique sur les épreuves « aliments et nutrition » et ‘activités technologiques d’alimentation – ATA »
J’enseigne les sciences des aliments, ce qui intègre les aspects nutritionnels, sanitaires, technologiques (en lien avec les transformations alimentaires), organoleptiques, commerciaux de tous les aliments principaux de notre alimentation française. J’aborde également les principaux modes de conservation des aliments ainsi que les obligations d’étiquetage des aliments. Je vous propose également quelques notions de toxicologie, en lien notamment avec les contenants utilisés pour cuisiner et conserver les aliments. Nous abordons enfin les additifs, arômes et auxiliaires technologiques, en faisant le lien avec les aliments ultra transformés.
Les cours sont dispensés en live, sur une année scolaire. Ils sont également accessibles en replay (accès aux cours de sciences des aliments)
Si vous souhaitez plus d’informations sur le contenu et le déroulé de ces cours de soutien, visionnez cette vidéo explicative, tirée de la réunion d’information qui a eu lieu le 26 août 2024.