Science des aliments pour les étudiants en BTS diététique
J’interviens comme formatrice pour Prépadiet, site d’accompagnement et de soutien pour les étudiants à distance en BTS diététique.
Je suis par ailleurs enseignante en école depuis 2015, et je participe aux corrections du BTS diététique.
La refonte du BTS diététique et nutrition en 2025 entrainera quelques modifications dans les cours de science des aliments
L’enseignement des sciences des aliments intègre les aspects nutritionnels, sanitaires, technologiques (en lien avec les transformations alimentaires), organoleptiques, environnementaux des principaux aliments.
Sont également étudiés les modes de conservation des aliments ainsi que les obligations d’étiquetage des aliments, et les impacts des contenants et emballages sur les aliments.
Il sera aussi question des additifs, arômes et auxiliaires technologiques, en faisant le lien avec les aliments ultra transformés.
Les cours sont dispensés en live, sur une année scolaire, en visio.
Ils sont également accessibles en replay, et sont mis à jour très régulièrement, pour suivre les évolutions réglementaires.
Si vous souhaitez plus d’informations sur le contenu et le déroulé de ces cours de soutien, vous pouvez visionner la réunion de présentation des cours, qui a eu lieu le 25 août 2025.
Et si vous avez des questions suite à ce visionnage, n’hésitez pas à me contacter!
Vous trouverez des vidéos pédagogiques gratuites sur certaines notions abordées dans mes cours sur ma chaine youtube
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