J’interviens comme formatrice pour Prépadiet, site d’accompagnement et de soutien pour les étudiants à distance en BTS diététique.
Je suis par ailleurs enseignante à l’IPAC d’Annecy depuis 2015, et je participe aux corrections du BTS diététique.
La refonte du BTS diététique et nutrition en 2024 entraine une mise à jour complète des cours de science des aliments, ce qui vous assure d’avoir les notions les plus récente dans mes cours.
L’enseignement en science des aliments intègre les aspects nutritionnels, sanitaires, technologiques (en lien avec les transformations alimentaires), organoleptiques, environnementaux des principaux aliments.
Sont également étudiés les modes de conservation des aliments ainsi que les obligations d’étiquetage des aliments, et les impacts des contenants et emballages sur les aliments.
Il sera aussi question des additifs, arômes et auxiliaires technologiques, en faisant le lien avec les aliments ultra transformés.
Rendez-vous sur le site Science des aliments pour plus d’infos.
Vous pouvez visionner la réunion de présentation des cours, qui a eu lieu le 25 août 2025.
Et si vous avez des questions suite à ce visionnage, n’hésitez pas à me contacter!
Vous trouverez des vidéos pédagogiques gratuites sur certaines notions abordées dans mes cours sur ma chaine youtube
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