Les seules indications de quantité d'aliments à consommer par jour ne sont pas suffisantes pour réaliser une alimentation correcte. Encore faut-il bien répartir ces aliments dans la journée, afin que les apports en nutriments soient réguliers pendant la période d'activité, et que les différents repas soient suffisants, pour éviter d'avoir faim en dehors de ces repas, ce qui pourrait entraîner des grignotages et augmenter l'apport énergétique sur la journée (d'où éventuelles prises de poids!).
Pour un adulte, homme ou femme, n'ayant pas de grosses dépenses énergétiques (c'est à dire ayant un travail sédentaire, et pratiquant une activité sportive une à deux fois par semaine), deux à trois repas par jour sont en principe nécessaires :
le petit déjeuner, qui peut apporter jusqu'à un quart des besoins énergétiques de la journée. Ce petit déjeuner sera en général composé de :
le déjeuner, repas souvent le plus important en énergie de la journée
Ce repas comprendra tous les groupes alimentaires (ou presque), afin d'être suffisamment copieux, et d'apporter suffisamment d'énergie pour "tenir" jusqu'au repas du soir
le dîner, qui pourra être copieux ou pas, selon que le déjeuner a été conséquent ou non.
On ne mangera pas forcément de viande ou de poisson le soir, surtout si la quantité consommée au déjeuner est importante. On privilégiera les légumes aux féculents (sous forme par exemple de potage ou de salade composée, ou encore de gratins...)
Pour les personnes travaillant et vivant en horaires décalés, voyez le dossier sur alimentation et rythmes de vie
Pour les enfants, les adolescents et les adultes très actifs physiquement, on pourra ajouter un quatrième repas : le goûter, qui comprendra une boisson et un produit laitier (en ce qui concerne les enfants et les adolescents), auxquels on pourra adjoindre un fruit ou un produit céréalier (pain, céréales, occasionnellement des biscuits...)
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