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Le plan alimentaire




La mise en place des recommandations nutritionnelles du GEM-RCN se fait au travers de l'établissement de plans alimentaires, ceux-ci reprenant tout ou partie des fréquences de consommation.
Le plan alimentaire consiste à mettre en place des repas type, en utilisant les grandes catégories d'aliments. Les menus sont ensuite déclinés à partir du plan alimentaire, en précisant nom des plats et des denrées, en correspondance avec les spécifications du plan alimentaire.


Plan alimentaire prenant en compte 8 des 15 fréquences recommandées du GEM-RCN.
Les autres fréquences seront respectées lors de l'élaboration des menus.



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