Maigrir oui, mais comment?

En prenant le temps de manger

Notre rythme de vie fait que souvent, le temps du repas est limité au maximum, afin de travailler plus, de ne pas "gaspiller" de précieuses minutes, afin de pouvoir rentrer chez soi plus tôt le soir ...

Du coup, ce repas n'est plus considéré comme un moment important de la journée : n'est-il pas contradictoire de mettre de côté le moment où l'on mange, lorsque l'on se préoccupe de son poids, et donc de son alimentation?

Prendre le temps de manger, en pensant à bien mâcher les aliments est favorable pour deux raisons majeures :

les "ballonnements" et "mal-être" après manger que nombre de patients ressentent s'en trouvent diminués : du coup, le fait de manger n'est plus mal ressenti, au contraire. Manger fait du bien : après le repas, on doit se sentir mieux qu'avant, et non pas dans une sensation de "trop-plein".
le fait de prendre son temps pour manger permet de manger en plus justes quantités, puisque l'on permet à l'organisme de gérer lui même le besoin alimentaire, notamment en provoquant la sensation de satiété. Cette sensation met un certain temps à s'installer, temps variable selon les individus, mais de l'ordre d'une demi-heure. Lorsque l'on mange en 15 ou 20 minutes, on s'arrête de manger soit par volonté, soit parce que l'estomac est plein. Ces deux raisons ne correspondent en aucune façon aux besoins de l'organisme, ce qui peut expliquer par exemple, que l'on ait à nouveau faim ou envie de manger deux ou trois heures après la fin du repas!

L'un des principes majeurs de l'équilibre alimentaire est de manger selon ses réels besoins. Seul notre organisme est capable d'ajuster les prises alimentaires en fonction de ces besoins. Donnons-lui la possibilité de le faire en mangeant lentement!

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