L'hyperphagie est un syndrome qui consiste en des prises alimentaires très importantes sur le plan de la quantité : les personnes hyperphages sont capables de manger des quantité de nourriture impressionnantes.
Cette caractéristique s'accompagne d'autres critères pour définir l'hyperphagie :
Quelqu'un qui mangerait en quantité plus importante que ses collègues ou amis n'est donc pas nécessairement hyperphage!
D'autant que les personnes hyperphages sont en général en surpoids, voire obèses, et très mal dans leur peau.
Il existe une déclinaison de l'hyperphagie, lorsque celle-ci se produit exclusivement la nuit, on parle alors d'hyperphagie nocturne : la prise alimentaire est nécessaire pour permettre à l'individu de se rendormir, et celui-ci ne se souvient plus très bien de ce qu'il a mangé pendant ce moment-là. Il semblerait que ce type de comportement soit lié à une attention très marquée sur l'alimentation tout au long de la journée (la personne se contrôle), mais ce contrôle est inhibé la nuit, et le relâchement produit une surconsommation alimentaire.
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