Sommaire Alimentation et Santé

Le diététicien, un acteur de santé

Les formations

La formation initiale du diététicien se fait classiquement par deux filières :

celle des BTS : les études se déroulent dans un lycée, sur 2 ans. L'obtention du diplôme est sujette à la réussite d'un examen de fin de deuxième année, ainsi qu'à la validation des stages réalisés pendant ces deux années dans les différents domaines d'intervention du diététicien. Le BTS peut également être préparé par correspondance, avec l'aide du CNED : les études se font donc à domicile, et des stages de regroupement réunissent les étudiants une ou plusieurs fois par an dans le lycée auquel ils sont rattachés.
celle des DUT : études se déroulant également en 2 ans, la première année de formation est commune à d'autres professions (technicien de laboratoire, technicien agronome...), et l'enseignement de l'alimentation se fait principalement lors de la seconde année. L'obtention du diplôme est subordonnée à l'obtention de notes correctes tout au long de l'année (contrôle continu)

Ces études en 2 ans sont insuffisantes pour aborder toutes les caractéristiques de l'acte alimentaire, et nécessitent que le diététicien, tout au long de sa carrière, continue à se former par le biais de la formation continue. Malheureusement, tous les diététiciens ne souscrivent pas à cette démarche. La nutrition étant une science où les connaissances bougent sans cesse, il est pourtant essentiel d'en suivre les évolutions, afin d'adapter sa pratique.

La réforme des études de santé en cours permettra peut-être (et beaucoup d'entre nous oeuvrent dans ce sens) de porter la durée des études à 3 ans, et d'atteindre l'équivalent d'une licence, ce qui assurerait aux diététiciens français une reconnaissance internationale : à l'heure actuelle, nous sommes les seuls diététiciens sur le plan mondial, à être formés en deux ans, et l'Instance Internationale des diététiciens nous presse de nous mettre en conformité avec les exigences internationales.