L'alimentation d'un diabétique est tout à fait similaire à l'alimentation d'un non diabétique : pas besoin de faire des recettes "spéciales", il suffit de suivre une alimentation équilibrée, en veillant simplement à ne pas consommer de produits sucrés ou riches en glucides seuls en dehors des repas.
Par conséquent, ne vous laissez pas "avoir" par des recettes "spécial diabète" ou par des conseils alimentaires "spécifiques", mais respectez les bases et les conseils pour une alimentation équilibrée.
Si vous n'êtes pas sûr de vous quant à votre alimentation, consultez un diététicien : vous trouverez les coordonnées de ceux exerçant en libéral sur le site de l'association des diététiciens de langue française.
Références utilisées pour cet article
Diététique et nutrition, éditions Masson, 4ème édition
Nutri-doc, juin 2001
Alimentation du diabétique de type 2, Alfediam, juin 2003
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